产品介绍:
伊东牌系列豆奶机是我厂开发的能快速制作豆奶的最新产品,它具有体积小,操作系统方便,安全可靠,出奶快,容量大,外型豪华等优点,产品各主要零件均用不锈钢制作,符合食品卫生标准。制作出的豆奶营养丰富,味道鲜美,不含任何防腐剂,老少皆宜。故伊东牌系列豆奶机是厂矿和学校、医院,以及宾馆饭店、餐馆快速制作热鲜豆奶的理想设备。
类型介绍:
将浸泡好的黄豆由磨浆机进行浆渣分离,分离后的豆浆在煮浆桶内由蒸汽包产生的蒸汽进行高温去腥、均质、乳化,从而制作出新鲜的豆奶原浆。
产品型号
豆浆产量
(Kg/h)
电热功率
(KW)
额定电压
(V)
电机功率
(W)
ET-10
60
6.0
220/380
1100
原料:大豆4-5 Kg,白糖2-3 Kg。
最大可以定做到:每小时80KG/时 多功能豆奶机(燃气加热) ET-YL09 多功能豆奶机(电加热) ET-YL10因为有压力我们进步了,豆奶更熟了,口感更好了
▲本产品是我司专利产品,质量有保证。
▲不锈钢磨浆机
▲不锈钢机架
▲1100W防水电机
▲最新最可靠缺水保护
▲产量大、效率高、味道好
▲安全、卫生、方便
(一)、本机可按不同配料制成各种口味的豆奶,在做普通豆奶时,随白糖一起放 250克奶粉、适量咖啡、香料等,可分别制成强力营养豆奶、咖啡豆奶、果味豆奶、加冰(或冰冻)后,可制成冰冻豆奶。
(二)、花生奶的制作工艺:
1、将洁净的花生米,用清水浸泡,其时间为:夏天4~6小时,冬天为8~10小时。
2、花生米与奶之比为1:15,即1kg 花生米可制花生奶 15 kg。
3、将泡好的花生米洗净上机磨浆, 请反复磨3—4次,以提高出浆率。
4、其余制作过程与制作豆奶相同。
(三)、豆腐花的制作工艺过程:
1、将制好的豆奶放入适当的保温容器内待用。
2、取定量食用熟石膏粉用 6 倍至 8 倍清水调匀待用(其熟石膏粉与干大豆之比为1:40 左右,即 1 kg 左右石膏粉可制作 40 kg 的大豆或400kg豆腐花。)
3、等豆奶的温度降至80℃左右时,将调匀的食用熟石膏水溶液缓慢地倒入豆奶中,同时用勺子不断搅拌均匀,并立即将容器盖好,且不得碰撞摇动。
4、等待约10分钟,美味鲜嫩且营养丰富的豆腐花就制好了,可根据顾客口味调配出各种风格的美味小食。
(四)、豆腐的制作工艺过程:
1、将双层纱布用清水浸湿后平整地铺在压榨机上备好的豆腐格内。
2、将刚做好的热豆腐花用勺子捣碎后均匀地铺在豆腐格内,然后平整地盖好双层纱布,压上盖板并将各边外露纱布折叠好,旋转手轮,上盖板均匀地进行挤压(约10分钟左右)等排出一定水量后,旋松手轮,揭去盖板、纱布等,用快刀划分成所需尺寸。至此,洁白、鲜嫩、营养丰富的豆腐就制好了。