健康功效
猪心：安神、镇惊、扩张血管
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 猪心258克半个相克食物 | 青椒1小个相克食物 |
| 红椒1小个 | 洋葱1小个相克食物 |
| 葱2条相克食物 | 料酒1盖 |
| 淀粉1汤勺 | 盐半汤勺 |
| 香菜3条相克食物 | 酱油1汤勺 |
| 胡椒粉2～3克 | 蒜头4瓣相克食物 |
| 菜籽油6汤勺 | |
双椒爆炒猪心的做法
1.猪心洗净切片洗去瘀血。用淀粉，适量盐，半盖料酒腌制10分钟。
2.菜椒洋葱切去头尾去籽洋葱去心。洗净。
3.菜椒洋葱切成小四方块状。葱切葱花。香菜头尾分开。
4.腌制过的猪心重新洗净。蒜头剁碎和猪心拌一起。
5.热油80度。加入蒜头猪心。摊开翻炒。
6.大火炒至猪心表面变色。
7.加入红青菜椒洋葱。大火翻炒1分钟。
8.半盖料酒，胡椒粉，葱花，香菜段，酱油，盐调味。大火翻炒至所有断生。差不多1～2分钟。
9.装盘前把少量香菜叶垫底。在把炒好的猪心装入盘中即可。
