健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒

食材用料

蛋炒蟹的做法

• 1.螃蟹洗净切块

• 2.洋葱切碎备用

• 3.锅烧热下油，烧至7分热把洋葱放下去翻炒。

• 4.洋葱炒出味了，把切好的螃蟹一个一个夹下去，不能把盘底残留的汁到下去，油要多放点，小火慢煎。

• 5.煎至8成熟把鸡蛋和葱一起倒下去，慢慢翻炒。

• 6.蛋炒熟下调料就可以起锅了。