健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鲫鱼（半斤左右）1条 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 李锦记天成一味特鲜酱油适量 | 盐适量 |
| 料酒10克 | 小香葱3棵 |
| 姜1小块相克食物 | 香油少许 |
鲫鱼蒸蛋的做法
1.姜切片，小葱切段，葱叶切些葱花。记得备好天成一味特鲜酱油，提鲜增味就靠它了。
2.鲫鱼宰杀收拾干净，两面各划上三刀，便于入味。
3.用盐内外搽一下鱼身，加姜片、葱段和料酒将鱼腌制20分钟。
4.鸡蛋加盐打散，准备好一些温开水。
5.在蛋液里加入两倍的温开水，搅打均匀。
6.弃掉腌制的汤汁、葱姜，将鱼摆入汤盘，用滤网过滤蛋液，倒入汤盘，液面不要高于鱼身。
7.如果还有气泡，用厨房纸吸净，然后蒙上锡纸。
8.蒸锅上汽后猛蒸10分钟，关火再虚蒸两分钟。
9.取出淋上天成一味特鲜酱油。
10.淋少许香油。
11.撒上葱花。
12.上桌了。老少皆宜，鲜嫩适口。
