健康功效
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 猪肉馅适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 |
| 小香葱一根 | 葱姜蒜各适量 |
油焖肉末茄子的做法
1.茄子洗净切成条状备用(根据自己喜好切形状即可)
2.肉馅放入碗内加入少许生抽，淀粉，料酒抓匀腌制十分钟
3.葱切小段，姜，蒜切片，
4.小碗内放入适量清水，盐，生抽，白糖，鸡精调成汁
5.锅里放油烧热放入葱姜蒜爆香，倒入肉馅划散炒至肉色发白。
6.倒入步骤4翻匀入味
7.再倒入步骤1翻匀让全部食材浸在汤汁中，闷制所有食材完全熟透，大火收汁即可
8.盛入盘子中，撒点小葱末即可
