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李佳琦回应不粘锅煎蛋直播翻车。汹涌新闻记者 冯元晴 孙智超 秦盛(04:58)

由于一场不粘锅直播进程呈现“翻车”，有着“口红一哥”称谓的现象级网红主播李佳琦，接连登上热搜。这场直播“事端”究竟是怎么发作的？11月2日，汹涌新闻记者独家采访了李佳琦。

李佳琦解说，近来在直播间煎鸡蛋呈现粘锅的现象，是由于在运用这款不粘锅时，没有经过阐明书上要求的“用前先放入水煮沸后倒掉”的“开锅”进程导致。而他在直播中连说“它不沾”，则是由于他认为在用的是那口运用了好几个月的同款旧锅，由于它从未呈现过粘锅状况。

可见的是，前述李佳琦引荐的不粘锅，在阐明书中已注明：“初次运用时，请先将产品上一切标签、合格证去除，然后在锅内放入约70%的水，彻底烧开，煮5-6分钟后倒掉。”

11月2日下午，李佳琦向记者展现了锅具阐明书，并现场用旧锅、新锅做了实验，成果显现，运用旧锅无油煎蛋未粘锅，而运用新锅无油煎蛋则再次发作粘锅。

11月3日，记者在上述不粘锅品牌的电商旗舰店发现，李佳琦引荐的同款锅还在售卖，下面有买家谈论是因“李佳琦直播间引荐”而购买的。客服人员告知记者，此款产品假如没有进行阐明书上的“煮锅”进程，是有或许导致粘锅的。

有业界人士提示顾客：“一切产品应依照阐明书的要求操作和运用。”

李佳琦：重复实验四五天，发现问题出在“未过水煮锅”

这起直播“翻车”事端发作在1个月前。

10月9日，李佳琦和助理在直播进程中，为展现某品牌锅具不粘锅，现场经过煎鸡蛋进行验证。成果煎蛋时却发作了粘锅，尽管李佳琦在直播时解说，粘锅是由于“没有放油”，并表明“它不粘”，但这段视频近期被放到网络后，敏捷引发广泛重视。

外界质疑的焦点在于：李佳琦在直播中引荐的这款不粘锅，质量究竟是否过关，粘锅是否是质量问题导致？李佳琦为何会在直播中连说“它不沾”，是否触及诚信问题？

对此，11月2日，李佳琦向汹涌新闻记者回想直播当天的状况：“其时直播的时分，一开端运用的锅是我家里用的那口锅，用了好几个月的。其时想给咱们做展现，煎一点薯条啊，腊肠啊，展现一下不粘锅有多好用。搭档怕我和小助理在展现时烫到或受伤，就匆促拿了另一口锅过来，这本来说是用来展现，成果误认为是煮过沸水的锅，直接开端煎鸡蛋，终究导致了粘锅的状况。”

至于为什么他会在直播间说“它不粘，它不粘”，李佳琦告知汹涌新闻，是由于自己用了几个月从来没有粘锅。包含6月份拍了抖音视频，它都是不粘的。

那么，为什么在事情发作后李佳琦方面没有立刻回应？李佳琦表明，咱们不能没弄清原因，就直接把“锅”丢给品牌方，也不能把“锅”丢给搭档，所以一直在找最负责任的答案。

“咱们用四五天的时刻进行了复盘，做了许多煎鸡蛋的实验，包含试过热锅冷锅、热鸡蛋冷鸡蛋、倒油不倒油。终究发现，假如是一口新锅，彻底没有煮过沸水，进行无油煎蛋，是十分简单粘锅的。”李佳琦说。

并且，这款不粘锅的阐明书上也注明：“初次运用时，请先将产品上一切标签、合格证去除，然后在锅内放入约70%的水，彻底烧开，煮5-6分钟后倒掉。”

阐明书

换句话说，没煮过水的锅，再没加油，就开端用不粘锅煎鸡蛋，适当所以“操作违规”，粘锅的概率很大。

11月2日下午，李佳琦在公司拿出了一口经过“过水煮锅”并运用过的旧锅，以及一口没有依照阐明书要求“过水煮锅”的同款新锅，在相同的状况下进行了煎蛋实验。成果显现，运用旧锅煎蛋未发作粘锅，而运用未经“过水煮锅”的新锅煎蛋则再次粘锅。

11月3日，记者在天猫官方旗舰店发现，李佳琦在直播中引荐的同款锅还在售卖，下面有买家谈论是因“李佳琦直播间引荐”而购买的。客服人员告知记者，此款产品假如没有进行“开锅”进程，是有或许导致粘锅的。

客服对话截图

品牌方称经过质检，业界人士称一切产品须依照阐明书要求操作

关于这款不粘锅的质量问题，10月29日，品牌方官方微博曾发表声明称，李佳琦运用的此款产品契合GB/T 32388-2015《铝及铝合金不粘锅》出产要求并经过质量检测，能够定心购买运用。并指出，以下几种状况或许会导致粘锅。1.温差过大直接下锅。2.锅体超越必定温度（250度）。3.涂层被损坏。

记者查阅了品牌方在声明中提及的国家规范GB/T 32388-2015《铝及铝合金不粘锅》，其间提及，锅的不粘性要求要契合GB/T 32095.2-2015中 《家用食物金属烹饪用具不粘外表性能及测验规范第2部分：不粘性及耐磨性测验规范》的要求。而在这份文件中，对煎蛋的不粘性实验提及：“在烹饪用具内倒入适量的植物油，用软布揩不粘外表至涂覆均匀；用高于60度的温水加中性洗涤剂清洗，然后用清水洗净、擦干。”

尽管上述实验规范与翻车直播中运用的锅具的阐明书不彻底共同，但《铝及铝合金不粘锅》的确提及要在运用前进行上述处理。

关于不粘锅在运用前是否需求做处理，汹涌新闻咨询了两位专家。

其间一位从事锅具制作业界人士指出：“新锅温水洗洁精软抹布清洗洁净后，即可正常运用，无需特别处理。”

我国家用电器研究院测验计量技能研究所所长鲁建国表明，“我要提示顾客，一切产品应依照阐明书的要求操作和运用。”

鲁建国告知汹涌新闻，不粘锅运用温度必定按运用阐明书要求，温度过高过低都不答应。“不粘锅涂层主要是聚四氟乙烯，温度过高肯定要粘连，便是铁锅温度超越1000多度也会消融的。假如不粘锅涂层损坏，肯定会失掉作用。关于此次直播事情中的不粘锅问题，比方，真伪问题，需求正规组织的检测陈述来确认。”

从事锅具制作的业界人士告知汹涌新闻，在烹饪进程中以下几种状况简单发作粘锅：温差较大的食物直接下锅、不粘锅涂层损坏、空锅体运用温度超越250度。他还指出：“不粘锅不主张空锅加热，主张先倒油再开战。温度操控180左右最好，最高温度不能超越250度。”

至于不粘锅的原理，此位业界人士表明，一般不粘锅内部都会有特氟龙（聚四氟乙烯）涂层，这种资料很滑并且根本不与其他物质粘附。

网红带货成热议，虚伪宣扬需承当法律责任

李佳琦直播“事端”频频引发重视的布景之一，是网红带货工业的鼓起。

11月1日晚间，阿里巴巴集团（NYSE: BABA）发布的第二季度财报显现，陈述期内淘宝App的日活泼用户加快增加，淘宝直播2019财年带动的成交规划达千亿元，淘宝直播在天猫商家中的浸透率超越50%。

而跟着“双十一”的降临，网红带货又将进入新一轮的高潮。“网红引荐的产品该不该信”、“怎么看待网红带货”等论题纷繁登上热搜榜。

11月1日，国家广播电视总局办公厅发布了关于加强“双11”期间网络视听电子商务直播节目和广告节目办理的告知，其间就说到，网络视听电子商务直播节目和广告节目用语要文明、规范，不得夸大其辞，不得诈骗和误导顾客。

面临日益严厉的监管，李佳琦表明：“我很欢迎有关部门监管咱们电商直播的这个职业。直播带货就好像几年前的电商刚呈现相同，大众对其不了解甚至有误解，职业界也缺少一致的规范，监管会让这个职业更规范，更有规范性，这也是良性开展的方向。”

李佳琦地点的公司——美腕（上海）网络科技有限公司的副总经理对此次直播呈现的“翻车”状况，向商家和顾客表达了抱歉，并表明：“李佳琦所引荐的产品关于上播的产品要经过三至四轮的挑选。首要最开始的挑选，是要确认它是不是天猫店，是不是经过食药监或其他监管部门存案的。第二步，看回购状况，购买过的粉丝的谈论，并做一些商场调查和试用。第三步就到了选品会，多位搭档依据产品优惠力度等不同维度考量来进行投票。终究一步便是李佳琦和小助理等一同商议它们是否能够上佳琦直播间。之后，再经过李佳琦和团队对产品进行试用，终究决议能否上直播间。”

那么，假如主播存在虚伪宣扬的状况，是否要承当法律责任呢？

对此，北京志霖律师事务所副主任、电子商务研究中心特约研究员赵占据告知汹涌新闻，假如主播一起是店肆经营者，那么直播内容等同于广告，虚伪宣扬是不正当竞争行为，需承当法律责任；假如主播仅仅代人宣扬，身份便适当于广告代言人，虚伪宣扬相同需求承当连带责任。

本期修改 邢潭

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