你知道泰国的椰子是怎么采摘的吗？为何这儿的椰子果园都是沟垄相间？近来，百果园举行了为期4天的“猎果之旅”，约请20多名资深果粉组成“猎人团”，前往百果园公司人气果品“吸个椰子”源产地——泰国，探秘椰子从育种、栽培、采摘到包装等环节背面的故事。泰国叻丕府农业厅特别举行生果品鉴会欢迎这些来客。

旅途结束后，有果粉感叹，“这次旅程回忆深化。能在旅行中去了解一个工业，感触农业栽培的艰苦，以及果农的憨厚与才智，这种时机真的很可贵。”

作为本次活动的主办方代表，百果园集团营销中心高档总监杨茜女士称，这现已是百果园举行的第2次产地游，上一次是本年4月份的榴莲产地游。“咱们希望经过举行更多相似的品牌活动，让更多果粉深化地了解好生果栽培、成长的故事，与生果树立情感链接；一起也让顾客了解到百果园选择生果的严厉与用心，让顾客吃得定心、安心。”

果园的隐秘：香水椰共同的栽培、采摘、运送方法

本次“猎人团”前往的目的地在泰国的叻丕府丹嫩沙朵县，这儿是香水椰的中心产区。泰国当地媒体报导，叻丕府产的香水椰香味浓郁似香茅叶，被认为是现在全球质量最好、口感最甜美的椰子。整个叻丕府香水椰的栽培面积大约有80000奈地（一奈=2.4亩），散布在丹嫩沙朵区域、Phleng 区域、Muang区域、Bang Phae区域。其间以丹嫩沙朵县的香水椰栽培面积最大，口感最佳。

百果园门店售卖的“吸个椰子”便是产自丹嫩沙朵县。“猎人团团长”童星介绍，香水椰在当地被称为“椰王”。因极端宝贵，已被列入泰国维护种类，不允许出口树苗。所以想吃到正宗香水椰，需求认准这儿。

丹嫩沙朵县为什么是香水椰的中心产区呢？猎人团在观赏叻丕府刚刚评选的年度最美果园时，叻丕府农业工作室战略与信息组主任舒帕·安孔介绍道，首要源于得天独厚的地理环境和气候。丹嫩沙朵坐落美功河入海处的三角洲，这儿淡咸水混合，养分物质丰厚，土壤黑而肥美，加上近赤道的湿热气候，带给香水椰更好的质量、口感和香味。

栽培时，果农会把泥土翻做成垄、沟相间的方法。“椰子树栽培于垄上，根须与沟中流水直接触摸，保证能够吸收到满足水分与养分。”童星说道，为保证椰树取得满足的养分，果农每年还会施2次有机肥；每年11月份撒盐一次（每棵树下撒3把盐），添加甜度。

和海南20多米高的椰树不同，这儿的椰树简直是“椰中侏儒”，大部分椰树身高在5米左右。由于身高差异显着，导致采摘方法也存在较大差异。国内采椰首要靠爬树，先用砍刀割下椰果再用绳子运送到地上，避免跌伤。这儿不必爬树，娴熟的技工会先用带钩的竹竿割下椰果，再选择接近的水沟抛下，椰果顺势掉入水中，凭仗水的浮力避免磕碰、擦伤。

此外，果园的水沟还扮演了另一种人物，运送。工人采摘结束后，会下水用绳子牵引一切刚摘下来的椰果，凭仗水的浮力将椰果运送上岸，再装车运送到包装厂。

好喝的“吸个椰子”，出口需求这些环节

一到包装厂，猎人团便被成堆的椰子招引了，纷繁摄影。

泰国叻丕府农业部主任Mr Pinit介绍，这些出口的香水椰都需求经过GAP认证。相当于泰国政府会严厉监控椰子从农场到餐桌整个食物链的一切过程，避免呈现安全问题。此外，出口的椰子对果型巨细也有必定的要求，到达标准才干出口。

进入百果园门店的椰子则要求更高。据了解，百果园选择的“吸个椰子”均来自于树龄6年以上的椰子树，而且严厉控制从开花到采摘的成长时刻，保证果农采摘的椰子口感到达完美状况。

果园采摘的椰果在运送到包装厂前，还需求进行糖度检测，到达7°以上的椰子才契合百果园的收购标准。“这些椰子冷冻回国后，糖度能够到达7.5°以上。”童星弥补道。

在包装厂，这些被选中的椰子还需求进行二次糖度检测，工人还会从中除掉小果、老果和擦伤果，经过切削、灭菌、包装、装柜处理后，全程冷链到我国。

猎人团观赏的椰子包装厂，是百果园在当地协作的面积最大的包装厂，占地8亩。现在，百果园现已在泰国有7个特约供货基地，10多个包装厂，顶峰时期日出货40柜，共369,360个椰子。

这个时节恰好是椰子产值最大的时分，百果园门店售卖的“吸个椰子”也颇受顾客喜欢。本年8月，百果园在抖音举行了“吸个椰子”挑战赛，活动上线7天，#热就吸个椰子#论题的累计视频播放量就突破了4.2亿；与此一起，短短4天内，百果园全国门店就卖掉了42万多个“吸个椰子”。

泰国政府举行生果品鉴会，欢迎百果园“猎人团”

泰国是当之无愧的生果王国，现在记载在册的生果有1000多种，除了椰子，出口海外的还有榴莲、山竹、芒果、龙眼、香蕉等。相关报导显现，我国现已接连5年成为泰国最大的交易协作伙伴。仅椰子单品，2018年泰国产值达3亿个，其间出口我国占比就现已到达50%。

作为我国规划最大的生果连锁企业，百果园现已和泰国有15年的交易协作，从最开端的仅榴莲单品批发到后来扩展为榴莲、山竹、龙眼、蜜柚、椰子、菠萝、香蕉等多种生果收购事务线。据百果园集团副总裁朱启东介绍，现在百果园在泰国严密协作的包装厂有近30家，首要会集在泰国东部、南部、北部和中部区域。

顾客对泰国椰子的喜欢也在近两年愈演愈烈。朱启东发布的一组数据表明，从2016-2018年，这三年来，百果园每年收购的椰子从400多万个添加至1500多万个。“假如质量安稳的话，本年收购量会添加25-30%。”

得知百果园举行产地游，泰国叻丕府农业厅分外注重，特别预备了泰国生果品鉴会，欢迎百果园集团副总裁朱启东、营销中心高档总监杨茜以及我国顾客的到来。叻丕府当地盛产的芒果、菠萝、莲雾、番石榴等生果让猎人团冷艳。

Mr.Pinit介绍，叻丕府的香水椰是泰国和百果园在生果协作上的一个模范。百果园经过品牌打造、经典营销等方法，协助香水椰在我国扩展影响力。所以，本年泰国椰子对我国的出口量预计会再添加20%，咱们的果农也将持续进步生果质量，希望出口更多好生果到我国。

朱启东也希望泰国果农不要由于市场行情的动摇而提早或推后采摘，影响质量；一起希望泰国政府愈加注重果园办理、采后包装等环节（即添加GAP认证果园、DOA认证工厂的数量）。“让整个工业链愈加标准，这对泰国农业的未来开展很有保证。”