接近中秋，

月饼品牌进入

抢占商场冲刺阶段！

南都记者造访广州卖场及线上店肆，发现各大月饼品牌均已进入扣头期。一起，南都记者暗访月饼券黄牛党，得知本年月饼券火爆程度不如从前，其间有黄牛称是因为顾客健康认识提高所造成的。别的，南都记者整理黄牛月饼券扣头发现，哈根达斯、陶陶居月饼券最不走俏。

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大品牌线上促销力度大

南方都市报记者造访天河城永旺超市及百佳TASTE超市发现，各大月饼品牌均已进入扣头期，为最终的成绩冲刺。商超首要扣头方法仍是传统的买一送一、降价、返利及返送超市礼品卡等。南都记者注意到，扣头力度大的多是小众月饼品牌或是月饼大品牌的小众系列产品。

在上述超市，南都记者看到，雪贝尔、华美、多顿、穗龙、状元坊等小众品牌扣头力度较大，品牌除降价外，部分月饼均有买一送一、买二送一或榜首盒立减40元、二盒立减100元的活动。而相似广州酒家、莲香楼等旧式月饼品牌则扣头力度较小，扣头首要表现在降价上。据超市工作人员介绍，莲香楼现在的降价起伏大概是30到60元，而广州酒家的最高降价起伏则是30元。此外，记者观察到，莲香楼秀丽生果月饼是该品牌仅有一款有买一送一活动的月饼。

而大品牌月饼战场好像在线上。在天猫，南都记者看到广州酒家旗舰店月饼促销剧烈，月饼在活动价的基础上第二件还有半价或许9.9元的优惠价，乃至推出1元抢购产品，其间，广州酒家珍情觅月礼盒原价258元，活动价是198元，第二件仅需9.9元，旗下爆款产品双黄白莲蓉原价188现价148元，第二件还5折。香港美心月饼官方旗舰店也有不同程度的扣头促销，旗下经典产品流心奶黄月饼原价405元，到手价是318元。北京稻香村旗舰店扣头专区显现，榜首件7.5折，第二件半价。

比较于月饼，线上买月饼券的品牌旗舰店并不多见，但随着中秋接近，月饼券开端打折促销，哈根达斯旗舰店显现，旗下12款月饼券产品，有11款是从9月5日起6.6折出售。元祖月饼电子提货券是9月3日起满300减30元。

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饮食趋健康月饼券黄牛生意难做？

线上月饼券少，但生意月饼券的黄牛却是每年中秋前后商场上一道共同的“景色”。在造访过程中，南都记者到各大月饼出售场所暗访月饼券黄牛时，有黄牛直言，这几年倒卖月饼券的生意越来越难做了，“早几年这儿二三十个人在这卖票，现在都没什么人了”，他说。

那么为什么作为中秋节必备项目，“吃月饼”越来越不被群众所喜欢？“现在的人考究摄生，都不会吃那么多月饼”，上述月饼券黄牛告知记者，“送瓶红酒、茶叶就行了”。他剖析称正是因为人们的饮食观念越来越寻求健康，才导致买月饼的人越来越少，或许买的份数越来越少，“一盒月饼或许仍是会买的，仅仅多的话就不会要了”。

在不久前南都记者联合“南都热门站站队”发起了“本年中秋或有‘人造肉’月饼，你会买吗？”的论题评论，3000余位顾客中，仅42.7%的人仍然为买自己想吃的月饼而挑选购买；20.7%的人尽管也表明会买，但首要意图却是拿来送人；而20.7%的人直言因不喜欢吃月饼，不会挑选购买月饼；别的还有15.9%的顾客不买是因为公司和亲朋会送。

值得注意的是，除了买的热心好像不够高外，顾客们吃月饼的热心也不是很足。尽管仅有7.3%的受访者表明中秋不再吃月饼，但是有45.1%的顾客表明仅仅“偶然吃”月饼，剩余的47.6%的顾客则称“还会吃”。

据我国焙烤食物糖制品工业协会发布的2019年全国月饼职业发展趋势陈述显现，2019年我国月饼商场估计的全体销量和出售额的增速将为5%-8%，比照去年同期发布的陈述，2018年我国月饼职业全体销量和出售额的增速为5%-10%，2019年的全体销量及出售额增速有所下降。

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罕见跨界品牌券流转

材料显现，月饼券，又称“纸月饼”，是中秋月饼的代金券，由各品牌月饼厂家独立发行，持券能够在限制时刻内涵该券指定的一切换领地址换领相应的月饼，能够称月饼券为月饼商场的“流转钱银”。一般状况而言，月饼券发行的多少能够代表各个月饼厂家商场占有率有多少。别的因月饼券具有较强流转性，呈现了倒卖月饼券的黄牛，黄牛们低价买进月饼券，高价卖出月饼券。受商场供需影响，不同月饼厂家的月饼券，在黄牛们的手中打折力度也纷歧，打折力度低的，在必定程度上商场需求较低、议价才能较差。

南都记者在9月3日、9月4日，屡次造访广州酒家体育东路站、花园酒店等黄牛聚集地。从多位黄牛口中得知，其手中的月饼券以广州酒家、花园酒店、莲香楼为主，而星巴克、哈根达斯、白天鹅酒店的月饼券几乎没有，“太小众了，太贵了，没人买呀”，有黄牛这样解说。值得注意的是，有多位黄牛在攀谈中提及陶陶居的月饼券特别少，之所以呈现这种现象，对方称一方面是因为其“没有什么名望了”，另一方面是其关店导致拿饼旅程困难。

陶陶居相关担任人回应南都记者称，尽管本年发行的月饼券比从前多，但本年月饼券多是经过互联网兑票，跳过黄牛。“咱们月饼券纷歧定非要到门店领，现在互联网兴旺，尽管陶陶居总店关店装饰，但该门店对券的出售没有多大影响。”而针对黄牛的陶陶居没有名望一说，该人士表明，相对那些做月饼券比较早比较大的月饼企业，陶陶居月饼券是少的，他指出，陶陶居这几年刚开端做券。

一起，白天鹅的客服表明对黄牛圈月饼券流转少一事不清楚状况，解说称，或许是早销了。哈根达斯方面则表明，只要官方途径信息，不知道黄牛那儿的信息，票多不多不清楚。另一个不肯签字的月饼品牌相关担任人称，星巴克、哈根达斯等月饼仅仅其隶属周边的产品罢了，自身不具有普适性，所以它们的月饼券作为钱银的流转性没那么强。

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哈根达斯、陶陶居月饼券最不走俏？

在查询过程中，南都记者计算了现在广州黄牛圈内流转的各品牌月饼券的打折状况发现，从售出状况看，花园酒店和稻香村的打折力度最高，在4折左右；其次便是我国大酒店、美心的，在5折左右；再其次便是广州酒家的8折左右；打折最少的则是定价较高的星巴克、哈根达斯和定价较低的莲香楼。

而从黄牛收买视点看，花园酒店、莲香楼、星巴克、我国大酒店、稻香村、美心月饼扣头最低，仅有3折，其次是哈根达斯跟陶陶居，扣头在5/6折左右，广州酒家、白天鹅则在7折左右。

餐饮业剖析师、凌雁办理咨询首席咨询师林岳剖析指出，流转量大的，一般黄牛收买扣头就低，相似花园酒店、莲香楼，“流转量大有些时分是发行量大决议的，相似单位福利、送礼”。此外，黄牛卖出的扣头取决于商场需求，相同的上述两个品牌，花园酒店受商场的欢迎程度高些，或许说票券被实现的几率高些，所以黄牛为了走量，就会低扣头卖出。最终，林岳指出，另一视点来看，相似哈根达斯、陶陶居流转量小，所以黄牛乐意高扣头买入，这也旁边面阐明，“哈根达斯、陶陶居月饼不是很走俏。”

事实上，哈根达斯月饼不走俏仅仅哈根达斯在华商场受冷遇的一个缩影，近两年一向有声响质疑哈根达斯在我国越来越不受欢迎了，网络上也一向有《哈根达斯为啥忽然卖不动了？》等文章撒播。其间一个点便是，哈根达斯进入我国商场23年，现在门店有200多家，而相同来自美国的冰淇淋品牌Dairy Queen(冰雪皇后)仅比其早入华2年，现在我国商场有上千家门店。

相同，不走俏的陶陶居在本年8月被收入广州酒家麾下，广州酒家将怎么使用现有的月饼事务资源协助陶陶居做大做强？南都记者将继续重视。

采写：南都记者 黄芳芳 见习记者 钱小莉 实习生 马文琪(南都记者贝贝亦对本文有贡献)