（原标题：美国“人造肉”期望下一年进入我国内地Impossible Foods正寻求监管同意）

美国“人造肉”能进入我国内地商场吗？企业回应关于养分、高价和口味的质疑。

猪肉价飙增，“人造肉”在我国内地会有商场吗？

9月4日下午，美国“人造肉”代表企业Impossible Foods高管在在云南省抚仙湖畔举行首届财富全球可持续论坛上泄漏，期望能在下一年进入我国内地商场，可是有必要要得到监管者的同意，期望我国合作伙伴能协助他们（做尽职查询）力求取得监管者的同意以进入内地商场。

21世纪经济报导记者注意到，云南当地官员直接在论坛活动现场发问环节，与Impossible Foods公司政总裁、创始人Patrick O. Brown互动，并向他们公司伸出橄榄枝，表明乐意供给条件欢迎他们到云南来设厂。

发力进入内地商场

Impossible Foods创立于2011年。公司供给的官方资料称，他们旨在以植物制成肉类和奶质食物，方针是2035年以健康安全安稳的植物肉彻底替代动物肉。

现在该公司在加利福尼亚的欧克兰（Oakland）具有首个大型食物制作工场，每月能够出产大约200万磅植物制作的肉。现在他们的产品首要是牛肉，未来会持续研制鱼肉、猪肉、乳制品等。

“咱们跟我国的企业在交流，（企业）爱好很大，本年到下一年是咱们进入内地商场非常重要的一年。” Patrick O. Brown在论坛上承受包含21世纪经济报导在内的媒体采访时介绍。

Impossible Foods的行政总裁、创始人Patrick O. Brown以及高档副总裁Nick Halla? 拍摄：周慧

Patrick O. Brown称，我国人的肉类消费占到了全球的四分之一，近年肉类消费一半的增量来自我国。所以Impossible Foods将目光瞄准了我国内地商场。 近年来Impossible Foods与我国内地企业以及政府都有交流和触摸。现时，Impossible Foods 已开端逐渐了解我国内地商场，2020年将更专心研讨进入这个商场的可行性，未来或许将在内地树立专供我国商场的出产系统。

Patrick O. Brown还介绍，他们期望在我国内地建立出产工厂，至于未来会在哪里设厂，他表明暂不便利泄漏。公司工作人员介绍，现在他们还没有在内地做产品推介和宣扬，云南的这场活动是他们初次来内地参与活动和承受媒体采访。

?争议“人造肉”风口

“人造肉”概念在本年遭到商场抢手重视，其间的明星企业是Beyond Meat和Impossible?Foods。Beyond Meat于5月2日在纳斯达克挂牌上市，IPO当日，公司开盘价46美元，较发行价25美元溢价84％，随后又有大幅动摇。“人造肉”概念也备受争议：到底是风口仍是新的泡沫？

在采访交流进程中，Impossible Foods的行政总裁、创始人Patrick O. Brown以及高档副总裁Nick Halla逐个回应关于“人造肉”的“高价”、养分以及环保等争议问题。

首要Impossible Foods的一位工作人员介绍关于“人造肉”的误解。人们常常提及的“人造肉”现在首要分为两种，一是根据植物蛋白、氨基酸等制作“素肉”；二是细胞肉，从活体动物身上提取细胞，在培养基上进行增殖。他们公司的产品归于前者。

2011年，Brown决议全力研制Impossible Foods。 2016年推出以植物肉制成的Impossible Burger，在美国餐厅露脸。然后产品在新加坡、香港、以及澳门等餐厅和食店出售。

关于人造肉的价格高于一般肉的问题，Patrick O. Brown回复21世纪经济报导记者，在前进进程中，Impossible 亦面临不少应战，包含Impossible Foods的植物肉价格价格现在比牛肉要贵，介于一般牛肉和和牛这类高档牛肉之间，其二是“植物肉”涉及到转基因。

据介绍，Impossible Foods 计划未来将会经过规划效应进一步降低成本。从进入我国商场的状况来看，现在他们在香港的出售也是处于初步阶段。不过他们坚持以为“关于一些顾客而言，会更在乎健康环保而非价格”，“人造肉“替代肉产品能够削减运用的土地、水及动力，让人们能持续享受最喜欢的食物。

关于转基因方面，Impossible Foods 以为无需过于忧虑，商家和顾客都是能够教育的，现在科学界一些学者对转基因的安全性是认可的。

本年5月，在“人造肉概念”正炽热时，Impossible Foods发布了最新一轮融资，“人造肉概念”再添一把火，其融资金额为3亿元美元。此次E轮融资由现有出资者Temasek及李嘉诚旗下的维港出资带领进行。官方泄漏，此轮征集资金将会投入在扩大出产以及研制层面。截止现在为止，公司现已征集超越7.5亿元美金。

至于“人造肉”的滋味怎么，以及能否习惯中式什物的水煮、油炸？Impossible Foods方面称，他们现在出产的肉，在煎制进程中是能够看到和一般牛肉相同从嫩赤色到深色的进程，并且还会有肉汁的鲜美。关于养分，Patrick O. Brown称，假如健康性不比真肉强的话，公司是不会推向商场的，没有致命性病菌是人造肉的优势。

（修改：林虹）

本文来历：21世纪经济报导 责任修改：姚立伟_NT6056