健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 水发香菇50克 | 豆皮50克相克食物 |
| 水发木耳50克 | 土豆100克相克食物 |
| 五花肉50克 | 对虾6只 |
| 飞蟹2个 | 藕片50克 |
| 青笋50克相克食物 | 红萝卜50克 |
| 麻油适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 辣酱适量 | 花椒粒50粒 |
| 干红辣椒6个 | 香叶2片 |
| 生抽适量 | 精盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 芝麻适量相克食物 |
| 蚝油适量 | |
麻辣香锅的做法
1.准备食材，水发香菇去蒂切块，水发本耳撕成小朵，土豆切成滚力小块，胡萝卜切片，葱切葱花花，姜切片，蒜成瓣备用。
2.连藕切成薄片，豆皮切成条备用。
3.对虾焯水捞出过凉水，飞蟹焯水捞出过凉水备用。
4.准备调味料，花椒，干红辣椒，郫县豆瓣酱，辣酱，香叶，麻油，火锅底料，芝麻，蚝油，生抽，味精，胡椒粉，白糖备用。
5.热锅冷油，制作麻辣酱汁，放入葱花，姜片，香叶，干红辣椒，花椒粒煸炒。
6.放入火锅底料料，郫县豆瓣酱，辣酱煸炒。
7.放入蚝油，麻油，花椒油，生抽。
8.放入蒜头，精盐，味精，清水烧开，制成麻辣酱汁。
9.开始加入食材，放入土豆块，红萝卜条。
10.放入藕片，对虾，木耳，香菇。把飞蟹揭盖，把蟹肉切成小块放入锅中搅拌均匀。
11.大大烧开，转中火炖煮20分钟左右。
12.放入青笋，豆皮，搅拌均匀。
13.再焖煮5分钟左右即可。
14.出锅装盘。
15.成品图。
