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驴肉蒸饺的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-05 02:59:32  阅读:9868 来源:本站原创 作者:徐熙娣

健康功效

驴肉:富含蛋白质
猪肉:补肾、滋阴、益气
料酒:活血化瘀

食材用料

驴肉200克相克食物猪肉100克相克食物
胡萝卜一根 土鸡蛋
中筋面粉200克 洋葱半个
一茶勺料酒两茶勺
姜粉一小勺 鸡精一小勺
生抽一大勺 耗油一大勺
十三香粉一小勺

驴肉蒸饺的做法

  • 1.胡萝卜切丝然后再切成成小丁。

  • 2.圆葱也切成丁。

  • 3.把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

  • 4.打一个鸡蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,盐,鸡精大力搅拌均匀。

  • 5.放入生抽耗油。

  • 6.放入半碗水大力顺一个方向搅拌。

  • 7.放一勺香油,适量的豆油,搅拌混合。

  • 8.倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁。

  • 9.混合面粉和盐,用90度的热水逐渐的加热到面粉中,边倒边搅拌。搅拌成麦穗状。

  • 10.揉成面团后,盖上湿布。

  • 11.本着三揉三饧的原则,隔半个小时左右揉一次。

  • 12.把面团从中间掏开,搓成粗细均匀的面条。

  • 13.用刀切成剂子。

  • 14.按扁剂子,案板撒少许薄面擀成一个个面皮。

  • 15.包入馅料,用手捏严。

  • 16.烧开水,蒸锅屉上抹油,放入饺子,大火猛蒸18分钟。

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