导语：蔬菜是大家日常生活中不可缺少的一种补充营养的方式，蔬菜的种类有着许多，每一个人的口味也不相同，今天小兔为大家将要介绍的蔬菜是豆苗，在图片上就能看出它绿绿的叶子，看着就有想去吃的冲动，当然它给人们提供的营养架着也是很丰富的，豆苗既经济实惠有又能帮助人们提高身体的免疫能力。下面就随着小兔往下了解豆苗图片及豆苗相关信息。

   豆苗介绍

豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。

豆苗是豌豆嫩茎和嫩叶，质地柔软，含有极多的钙质、维生素A、维生素B、维生素C。其中的维生素B还具有幼嫩滑润皮肤的作用。

豆苗的营养价值

清炒豆苗 豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

豌豆苗的做法

1.豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下。

2.锅中放水，水开放入一点盐， 再滴几滴食用油。

3.关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出。

4.焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份。

5.香干切丝，放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉。

6.放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘。

豆苗的做法大全家常

做法一

   鲜虾扒豆苗

特色：此菜鲜香可口。

原料：豆苗400克，腌虾仁25克,绍酒。湿淀粉各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、胡椒粉、麻油各1)、5茶匙，植物油1汤匙。

制作： 1)、将豆苗放在锅中干炕，加入一些油、姜汁酒，加入滚水(以辟其腥味)，倒在漏勺里，沥干水分; 2)、炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，将豆苗放回锅里抛匀; 3)、炒锅内放油0.5汤匙烧至三热，将虾仁放入炒至刚熟，倾在漏勺里，滤去余油。将锅放回炉上，烹入绍酒，注入上汤，用精盐味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，再将虾仁放入锅中，加入麻油和匀，扒在豆苗上。

做法二

清炒豆苗

主料：

豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精。

制作：1、豆苗摘去硬茎，洗净沥水。

2、热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。

做法三

豆苗蘑菇汤

原料

豆苗、口蘑、金针菇。

做法

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。

2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。

3、水再开后关火。

结束语：相信大家在经过小兔的介绍下，网友朋友们已经对豆苗感到了兴趣，小兔在上面的介绍中大家可以朗读到它的营养成分以及豌豆苗的做法，只有大家真正的了解了豆苗才能让它的营养价值得到最大化，希望小兔在上面分析的能对大家产生一定的帮助，豆苗也是一种绿色纯天然的食品，朋友们大可以放心的去食用，在购买蔬菜时不要一直想要买更好的要多想想购买有更高营养价值的蔬菜。

以上就是有关豆苗的使用的相关内容，希望能对大家有所帮助！土巴兔装修网，材料品质化、工艺规范化、管理统一化，建有后期保障服务，让您放心、省心。在此页面点击下列链接即可享受专享免费验房、免费设计与报价等超值优惠。

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