健康功效

醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

家常简易红烧五花肉的做法

• 1.带皮五花肉切成小方块后焯水

• 2.捞出五花肉加姜丝、醋、生抽、料酒腌制一会

• 3.将腌制的汁水倒到小碗中待用

• 4.热锅下油，放入葱姜蒜和冰糖，待冰糖融化且油变黄时倒入五花肉翻炒上色，后加入之前的腌制的汁水，翻炒后加足量的水漫过肉，大火煮开后小火慢炖

• 5.最后水较少时大火收汁，此时注意多翻炒，否则易粘锅，收至只有油为止。