健康功效
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
食材用料
| 发酵粉少半袋 | 紫薯2-3个相克食物 |
| 面粉3碗 | 水适量 |
| 玉米面1碗半 | |
蝴蝶紫薯馒头的做法
1.倒入一半面粉，一半玉米面，准备和面。
2.用温水和酵母，和成白面面团。用湿抹布盖住开始发酵。
3.紫薯蒸熟，去皮，趁热压成紫薯泥。想吃甜一点可以加入白糖。
4.在用一个盆子盛入面粉和紫薯泥，用酵母水开始和面。
5.面粉和紫薯泥一起揉在一起成絮絮状，继续揉成紫色面团。
6.揉好的紫薯面团图。用湿抹布盖住开始发酵。
7.发酵到比以前面团1.5-2倍大的白面面团。
8.发酵到比以前紫薯面团的1.5-2倍大。
9.白面和玉米面的面团，擀开成大饼状。
10.紫薯面团擀开，成大饼状。
11.白面饼在下，紫薯面饼在上，大小一致。
12.从下开始往上卷，到顶部稍微留一点。
13.切去两头多余的面，切成双等份。
14.把相等一样的两两相对贴紧放好。
15.用筷子夹住，高低位置自己定。夹的时候不要太用力，稍微一夹，蝴蝶翅膀就成型了。
16.锅中加入凉水，摆好蝴蝶馒头。中火开始蒸，当看到锅边冒热气时算时间，15-20分钟就可以关火。
17.蒸好的紫薯蝴蝶馒头成品图。
