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鸡肉披萨的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-29 14:12:50  阅读:7533 来源:本站原创 作者:郭品超

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

高粉400克牛奶180毫升相克食物
鸡蛋两个(留四分之一)相克食物 奶粉20克
60克相克食物3克
酵母3克 麻薯粉20克
鸡胸肉4片 青红黄彩椒少许
洋葱少许相克食物 芝士片3片
马苏里拉芝士碎200克 黑椒酱
番茄酱相克食物

鸡肉披萨的做法

  • 1.和面桶放入牛奶、鸡蛋、糖、盐,奶粉、麻薯粉、高粉拌匀,筛入和面桶,酵母粉放最上边一侧,和面程序开始5分钟

  • 2.和面程序开始5分钟后机器停止运行5分钟,刚好放入软化切碎的黄油,接着和面程序又启动至30分钟,这是面团也已经是出膜状态了,去除电源盖着盖子发酵1.5小时

  • 3.面团发酵好时是原来的2-3倍,取出排气,分成两半,放回桶里醒发一会

  • 4.取出一半,在13寸正方形油纸上面擀成圆片,要擀的比盘子大一圈,再往里边卷起

  • 5.卷好了把油纸一拉,带着饼皮整片移动到盘子上边,用叉子在饼皮上扎许多小洞洞,醒发10分钟

  • 6.这时间刚好把彩椒、洋葱、芝士片切丝,芝士碎也解冻得差不多了,鸡胸肉是第一次发酵时切好炒熟的,随意加点调料(我加了盐,味精,黑椒粉)

  • 7.醒发好的饼皮倒入番茄酱,黑椒酱刷均匀(赶不上制作披萨酱,我用的这两样吃起来也很不错的)把切好的芝士条均匀摆上

  • 8.把炒熟的鸡肉铺上

  • 9.铺上洋葱彩椒丝

  • 10.这时,烤箱可以先预热180度上下火,这边洒上马苏里拉芝士碎,饼皮边边刷上之前剩下的蛋液

  • 11.放烤网上中层烤40分钟

  • 12.披萨烘烤的时间里,把刚刚剩下一半的面团整形,又是满满的一盘奶香面包棒了

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