健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 芹菜1颗相克食物 | 腐竹1把相克食物 |
| 胡萝卜1条相克食物 | 蒜末适量 |
| 盐少许 | 糖少许相克食物 |
| 生抽酱油少许 | 白醋少许相克食物 |
| 香油适量 | 花椒1小撮 |
| 小辣椒1个 | 鸡汁2-3滴 |
凉拌芹菜腐竹的做法
1.准备食材，调味料备齐，腐竹提前泡发切斜块，芹菜和胡萝卜洗净切斜块，蒜拍成碎末
2.生抽酱油，糖，盐，鸡汁，白醋放碗调成汁
3.锅中放少许香油炸香花椒和辣椒油备用
4.另用锅放入清水，水开下入芹菜和胡萝卜焯水，捞出过凉控干水分
5.然后把腐竹，芹菜，蒜末放入碗中，倒入碗汁拌匀即可
6.成盘端上餐桌享用
