健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 土豆一个相克食物 | 瘦肉一点 |
| 料酒一点 | 姜三片相克食物 |
| 葱一段相克食物 | 蒜四瓣相克食物 |
| 盐适量 | 老抽一点 |
| 清水一点 | 葱青一点 |
| 醋一点相克食物 | |
土豆丁盖浇饭的做法
1.把瘦肉切成小块，用料酒，姜末腌十分钟。
2.把葱姜蒜切成碎末。
3.把土豆洗净削皮切成丁。
4.用清水浸泡土豆丁，去除一些土豆里的淀粉。
5.热油煸炒葱姜蒜末。
6.把肉沫放入锅里翻炒。
7.把土豆丁放锅里翻炒。
8.加适量老抽，盐，再加适量清淹没土豆丁。
9.快收汁放入葱青，放一点醋，翻炒几下关火。
10.把刚蒸好的大米饭盛碗里，压一下。
11.再把碗倒扣在盘子上。
12.把土豆丁浇在大米饭上，土豆丁盖浇饭就可以吃了。
