健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡脯肉250克 | 青椒2个相克食物 |
| 老干妈香辣酱一勺 | 蚝油少许 |
| 盐少许 | 白糖少许相克食物 |
| 料酒少许 | 生粉少许 |
| 小苏打少许 | 青蒜少许 |
| 生姜末少许 | 蒜泥少许 |
香爆鸡丁的做法
1.切好的鸡丁加入少许料酒，盐，小苏打和生粉。
2.顺一个方向搅拌均匀，腌制一会儿。
3.准备好辅助食材。
4.炒锅入油，放入浆好的鸡丁，滑炒。
5.炒至鸡丁全部变色，装出备用。
6.炒锅里加入少许食用油，加入一勺老干妈香辣酱。
7.小火炒出红油，炒香。
8.加入生姜末和蒜泥。
9.加入青椒一起快速翻炒。
10.加入事先滑炒好的鸡丁，和青蒜，加一点蚝油调味。就可以出锅了。
11.香爆鸡丁成品图！
