健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 隔夜凉饭100克 | 黄瓜30克相克食物 |
| 广东胡萝卜30克 | 甜椒20克 |
| 青椒20克相克食物 | 黑芝麻10克相克食物 |
| 火腿一根相克食物 | 橄榄油适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 盐少量 |
| 白糖少量相克食物 | 蚝油少量 |
| 鸡精少量 | 番茄酱适量相克食物 |
| 酱油少量 | |
番茄酱香饭的做法
1.准备好所需食材，清洗干净。
2.将所有蔬菜切丁，火腿也切丁，葱江蒜切末。
3.开大火，锅内倒入适量橄榄油（其他油也可以）。待油四五成热时放入适当的番茄酱，砂糖（比例约为1：1），小火炒化。再放入葱姜蒜末爆香。
4.先倒入蔬菜丁大火翻炒。
5.再倒入凉米饭翻炒。此时放小火，等把米饭和蔬菜全部炒匀了，再开大火。
6.把凉饭炒热透了再倒入火腿丁翻炒。此时可放入适量的盐，鸡精，蚝油炒匀。临出锅前再点少量酱油上色既可。
7.出锅，摆盘并撒上黑芝麻点缀，有点点酸甜口味的炒饭就做好了。
