食材用料
| 面包粉(新良)190克 | 全麦面包粉(新良)100克 |
| 冷藏汤种75克 | 肉松(小辣椒)4小包约40克 |
| 橄榄油30克 | 萧山萝卜干18克 |
| 开洋(虾米)18克 | 红葱香酱1/2勺 |
| 温水150ml | 酵母1+1/2小勺 |
| 糖10克相克食物 | 阿斯巴甜1/2小勺 |
| 盐1/2小勺 | 蛋液+少许糖少许 |
(冷藏汤种)台式红葱肉松全麦土司的做法
1.今天做的是台式口味，萧山萝卜干，开洋，都是用来爆香的。
2.萝卜干和开洋先泡软，把盐分洗掉些，然后切成碎碎，可以用切菜机或者搅拌机。红葱香酱是台式口味必备的一个调料。
3.用小火在锅内把萝卜干，开洋，红葱香酱，爆香之后盛出冷却备用。
4.昨天做的汤种，是面粉和热开水1:2左右，昨天用了一大半，其他冷藏一晚，今天拿出来用的效果更好。
5.先放温水，糖和盐对角投入温水，再倒入面粉，顶端挖道沟投入酵母，汤种均匀分散的倒在最上方，开始和面5分钟。
6.5分钟和成团后，把放冷的台式红葱油料倒进去，再和面5分钟
7.iMix搅拌时间设定30分钟，直到可以抓一块面扩展成面膜。
8.面团倒出来，搅拌棒取出，面团滚圆再放回面包机，设定发酵1小时。
9.发酵超过2倍就可以拿出来排气包馅了
10.先均分成2份，用擀面杖擀成长条排气，卷成卷之后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
11.松弛好之后再擀成薄片铺满肉松，然后卷起来放进面包机，盖上盖子再松弛10分钟。
12.再设定发酵1小时，发酵完毕设定烘烤浅色30分钟
13.刷上蛋液，这次是用的全蛋再加点糖，刷在面包顶端用于上色，如果只用蛋黄的话，颜色就会特别鲜艳的黄色，2种都可以。
14.烤好后倒出来冷却
