健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 牛蛙3只 | 油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 料酒适量 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 青椒适量相克食物 | 红椒适量 |
| 干红椒适量 | 生抽适量 |
| 圆葱头2个 | |
爆炒香辣牛蛙的做法
1.牛蛙切块，加姜末、料酒、盐腌10分钟。
2.准备干红椒、花椒，圆葱头切小块，姜、蒜切片，青、红椒切斜刀，
3.把干红椒、花椒小火煸香。
4.下姜、蒜、圆葱头炒香。
5.下牛蛙快速翻炒2分钟。
6.加适量盐、料酒、生抽、半碗水，翻炒均匀。
7.下青、红椒焖5分钟即可。
8.出锅装盘。
