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咖喱鸡饭的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-17 02:13:07  阅读:1785 来源:本站原创 作者:魏佳庆

健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

鸡胸肉250g洋葱200g相克食物
土豆300g相克食物胡萝卜150g相克食物
青豆粒少量 玉米粒少量
咖喱块90g

咖喱鸡饭的做法

  • 1.所需配菜洗净备用,土豆和胡萝卜去皮;

  • 2.将所有配菜切作适口的小块,大小近似;

  • 3.鸡胸肉洗净滤干水分,去除表皮的筋膜;

  • 4.同样切作与蔬菜近似的小块;

  • 5.整块的咖喱块分切成小块;

  • 6.热锅,倒入约30g色拉油,油热后将青豆和玉米以外的所有用料一起下锅翻炒;

  • 7.炒香后加入刚刚没过食材的水量,煮沸后调至中火炖煮10分钟;

  • 8.10分钟后,撇出浮沫;

  • 9.关上火,将咖喱块全部放入锅内,搅拌使咖喱块完全溶解;

  • 10.咖喱块完全溶解后再打开火,放入青豆粒和玉米粒,微火炖煮5到10分钟;

  • 11.炖煮期间需要不停地缓慢搅拌,防止咖喱粘锅;

  • 12.炖煮搅拌直至咖喱呈稠糊状,浓稠适宜,即可关火;

  • 13.蒸好的米饭盛入小碗中压实;

  • 14.倒扣盘中,浇上可口的咖喱,尽情享用吧!

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