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六月黄炒年糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-17 02:19:13  阅读:6942 来源:本站原创 作者:周冰倩

食材用料

六月黄大闸蟹4只 手指年糕12个
毛豆或者青豆一把 生抽适量
老抽少许少许
适量相克食物适量
淀粉适量 啤酒适量
清水适量

六月黄炒年糕的做法

  • 1.蟹用牙刷清洗干净,一切为二。

  • 2.年糕掰开,青豆常温解冻后用水冲洗一下即可。

  • 3.碗内倒入适量淀粉,将蟹剖开的那一面按在淀粉内

  • 4.如图所示,拿着蟹脚这样按一下淀粉

  • 5.锅内倒入适量油,将沾满淀粉的那面放在油锅里炸至定型

  • 6.炸至定型后,倒出多余油。

  • 7.锅内倒入适量啤酒和生抽翻炒至蟹壳颜色差不多都红了。倒入适量清水。

  • 8.将青豆和年糕放入锅内。盖上锅盖,大火煮沸,小火焖煮至年糕软了即可。

  • 9.加入少许盐和适量糖,转大火翻炒收汁。

  • 10.快收汁时,倒入少许老抽,翻炒均匀。

  • 11.将年糕摆在六月黄下面,一道美味可口的六月黄炒年糕就完成啦~

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