健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 海香螺500克 | 青红椒各一块 |
| 葱数根相克食物 | 姜三四片相克食物 |
| 蒜三瓣相克食物 | 郫县豆瓣酱一汤匙 |
| 料酒二汤匙 | 糖一茶匙相克食物 |
| 盐一茶匙 | 热水一小碗 |
| 干红辣椒五六根 | |
酱爆香螺的做法
1.海香螺买来放清水中静养半天，使其吐净泥沙。（最好能商贩那里讨些海水养，一般商贩都已经养了半天了）然后清洗干净沥水备用。
2.准备好郫县辣椒酱、糖、盐、料酒，将葱切葱白葱花，姜蒜切片、干红辣椒剪碎、青红椒切成小块。
3.温油小火，将姜、蒜、葱白、干红辣椒爆香。
4.将郫县辣椒酱剁碎些，放入锅中煸出红油。
5.下香螺爆炒翻匀。
6.迅速调入料酒、盐、糖炒匀。
7.放入青红椒丁稍炒。
8.加一小碗热水，焖煮一二分钟使香螺入味。
9.撒上葱花上桌开吃。
