食材用料

青椒炒肥肠的做法

• 1.大肠1条用生粉搓洗几次，用开水反复烫干净。

• 2.再用开水煮去血沫。

• 3.剪掉多余肉粒。

• 4.放入姜葱，八角，香叶慢火煲。

• 5.加入酱油，胡椒粒，料酒，白糖慢火四十分钟。

• 6.中间时段切好大椒。

• 7.无油细盐大火炒一下，可以去辣。

• 8.用牙签插一下大肠，捞起切圈。

• 9.大火爆姜蒜。

• 10.倒入大肠爆炒1分钟。

• 11.倒入大椒爆炒，加调味品。

• 12.出锅。