健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 牛眼肉500克 | 番茄两个相克食物 |
| 土豆一颗相克食物 | 洋葱半颗相克食物 |
| 姜相克食物 | 葱碎 |
| 香叶 | 冰糖一块相克食物 |
| 生抽 | 黄酒 |
番茄土豆烩牛眼肉的做法
1.先将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感。
2.牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用。
3.用来做番茄汤类的菜，番茄最好去皮，放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法。
4.不断在火上转动番茄，15秒后就可以轻松将一层薄薄的皮剥掉了。
5.葱姜切碎，洋葱，土豆，番茄切成滚刀块备用。
6.锅入油，将葱姜碎爆香。
7.放入番茄，洋葱同炒，番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒。
8.接着放入牛肉一同翻炒。放入香叶，一小块冰糖。
9.接着倒入生抽，黄酒。炒到牛肉紧缩，表面没有血水时就可以了。大概需要不停翻炒10分钟左右。
10.倒入高汤，没过牛肉即可，开大火煮开后转小火，焖煮一个半小时。
11.为了让番茄汤的卖相更好，等到一个半小时候，可用筷子夹一块牛肉试试成熟度，全熟之后放入一小碟去皮番茄，开中火在焖至10分钟。这样汤汁浓厚，色彩靓丽的番茄烩牛肉汤就好啦。
