健康功效
红萝卜：活血化瘀
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 银川米有机白米3杯 | 青江菜约300g |
| 红萝卜一根 | 腐皮2片 |
| 毛豆仁200g | 干香菇5大朵相克食物 |
| 盐适量 | 泡过香菇的水3杯 |
| 橄榄油适量 | |
素上海菜饭的做法
1.把干香菇用冷水泡发后沥干(香菇水要留下)
将所有材料切丁备用
米也洗好沥干备用2.起油锅~
先下香菇~炒出香味之后再放入红萝卜丁(红萝卜含脂溶性维生素~要用油炒过才会出来喔)
然后放入毛豆~~~青江菜,加一点盐让菜微微出水~
最后放入腐皮再拌炒一下 (因为腐皮会黏锅~所以不要太早下)3.加入洗好沥干的米一起拌炒,
让米粒均匀的跟菜料拌合并且都裹上油~
然后将香菇水倒入后开大火4.煮滚后试一下咸味~不够咸再加一点盐
然后用筷子在米饭间戳洞~有气孔会比较快熟
盖锅盖~转小火~~煮20分钟~~(不可以开盖子喔)
20分钟后熄火~不要开盖子~~再闷10分钟..完成
