健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 低筋面粉80克 |
| 玉米油40克 | 自制酸奶50克 |
| 白糖（加入蛋黄中）20克 | 白糖（加入蛋清中）60克 |
| 白醋几滴相克食物 | 沙拉酱适量 |
酸奶蛋糕卷的做法
1.准备好所有的材料
2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
3.蛋黄中加入酸奶、玉米油、白糖拌匀
4.筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
5.拌好的蛋糕糊
6.蛋清加入白醋，打至粗泡
7.加入白糖，白糖分三次加入
8.打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就可以了，即为蛋白霜
9.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
10.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
11.拌匀的蛋糕糊
12.烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中，提起烤盘震一震，震出大气泡
13.放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层15-20分钟
14.重新放上新油纸，烤网放在油纸上面
15.翻过来放好，轻轻的撕掉油纸，
16.挤上沙拉酱
17.趁热利用擀面杖慢慢卷起
18.卷好放一小时定型后再切（也可以放入冰箱冷藏）
19.成品图
20.切片图
