健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料
| 面粉250克 | 酵母4克 |
| 韭菜1把相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 柿子椒半个相克食物 | 虾皮1把相克食物 |
| 水适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 虾皮1把相克食物 | 香油1勺 |
素包子的做法
1.面粉加入酵母和适量水，揉成柔软光滑的面团，盖盖发酵。
2.鸡蛋加入少许料酒，盐和葱花打散
3.热锅热油炒熟，铲成碎块。放凉待用。
4.柿子椒切碎沫，木耳泡发剁碎。韭菜挫成碎沫。
5.鸡蛋加入木耳，柿子椒搅拌均匀
6.快包包子的时候加入韭菜
7.倒上一勺香油锁住韭菜的水分，洒入一把虾皮，适量胡椒粉，最后方盐，以免杀出韭菜的水分。
8.搅拌均匀
9.面团发酵至两倍半大时，用手指戳不回缩不塌陷发酵完成。
10.分成六个面剂盖盖静置十分钟。
11.取一面剂揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆片。
12.放入菜馅
13.左手端住包子皮，右手食指和拇指依次提起包子皮捏出褶子封口。
14.蒸锅放冷水，篦上刷油，放入包子，盖盖静置5分钟，冬天需要时间长一些。
15.大火十二分钟，关火再焖三分钟即可揭盖。今天的包子又偷懒了，放在一个篦子上，特别拥挤，影响美观。
16.素馅包子一样鲜美哦！
