健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

冬瓜滑肉的做法

• 1.如图材料准备好

• 2.冬瓜去皮洗净切厚片，葱姜切丝，肉切丁放盐，料酒，调味料，淀粉，拌匀腌制十分钟

• 3.锅中油烧热爆香葱姜

• 4.放入冬瓜，加盐，调味料，一滴生抽，一小勺胡椒粉翻炒均匀

• 5.炒至冬瓜上色再炒两分钟左右冬瓜炒出水

• 6.加入一大碗水烧开

• 7.烧开后把肉像这样放进去，小火盖上锅盖炖一会（肉放进去以后不要用铲子动要不然上面的淀粉会掉）

• 8.小火炖至冬瓜熟透，最后加入少许鸡精可以出锅了

• 9.盛出开动吧……

• 10.滑肉嫩滑爽口，冬瓜入口即化，肉汤味道也很不错，泡饭吃很美味……