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蒸包子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 15:44:04  阅读:2602 来源:本站原创 作者:蓝正龙

健康功效

粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

面粉1000克 鲜肉600克
粉丝100克相克食物500克
适量胡椒粉适量
蚝油适量 生抽适量
酵母6——8克

蒸包子的做法

  • 1.先用温水化开酵母,水温以不烫手为宜

  • 2.加入面粉中用筷子搅成絮状

  • 3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发

  • 4.今天温度27.发酵时间为40分钟左右,用手戳一个洞,不塌陷回缩就可以

  • 5.揉去多余气体,切开侧面应该有这样的小蜂窝眼

  • 6.五花肉切碎

  • 7.粉丝提前冷水浸泡

  • 8.放适量盐,生抽,蚝油胡椒粉,一起搅拌均匀。

  • 9.面团揉成长条切成均匀的剂子

  • 10.擀成中间厚,四周薄的皮子,放入适量肉馅捏成包子外型

  • 11.蒸笼刷一点油,防止粘。盖上盖子继续发酵半个小时

  • 12.大火蒸12分钟,不要急着打开盖子,焖3分钟左右。

  • 13.成品图

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