健康功效
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
食材用料
| 烤麸250g | 春笋适量相克食物 |
| 泡发干香菇适量 | 熟花生米适量 |
| 食用油适量 | 大蒜1瓣相克食物 |
| 香葱适量相克食物 | 生抽、老抽、糖、盐、醋适量 |
| 香油适量 | |
四喜烤麸的做法
1.烤麸进行预处理后切成小块备用
2.笋切片，用开水抄过备用
3.锅中放入平时炒菜2倍到3倍量的油，大火烧热
4.放入烤麸，煎一会儿，再翻炒再煎
5.至油几乎被烤麸吸干，加入蒜末、生抽进行翻炒
6.加入配料:笋片、香菇、花生米进行翻炒
7.加入调料:老抽、糖、少量醋、继续翻炒炒
8.加入适量的盐，加水至烤麸完全浸没，大火烧开
9.烧开后转至中火盖锅盖焖煮直至，锅中的水几乎烧干。
10.加入切碎的香葱翻炒至香葱断生，淋上少量香油调味即可。
11.装盘食用吧
