健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪骨200g | 猪皮200g |
| 小墨鱼300g | 姜片6片 |
| 八角2粒 | 蒜头4粒相克食物 |
| 鲜花椒适量 | 油适量 |
| 豉油适晒 | 盐适量 |
| 香菜2根相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 淀粉水少许 | |
骨皮焖小墨鱼的做法
1.猪骨猪皮清理干净，斩件氽水，用清水浸泡10钟洗净沥出备用。
2.炒锅烧热，放入姜片八角炒出香味。
3.放油，倒入猪骨猪皮爆炒，点入酒和豉油，翻炒均匀上色。
4.加入300亳升开水，煮开，转移到高压锅，洒入适量的盐，加盖中火煮压15分钟后，排气开盖。
5.另一炒锅炒热，放入鲜花椒蒜头爆香，倒入小墨鱼两面煎煮一下。
6.将高压锅内的骨皮加入到炒锅中，与小墨鱼一起煮3分钟。
7.加入淀粉水，放入香菜葱段，大火翻炒均匀即可关火。
8.装碟上桌，开吃吧！
