健康功效
茄子：清热、活血、消肿
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料
| 茄子两个相克食物 | 虾皮一小把相克食物 |
| 肥肉一块 | 盐适量 |
| 鸡精少许 | 水淀粉小半碗 |
| 生抽一匙 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 辣椒适量相克食物 |
| 葱花少许 | |
虾皮炒茄条的做法
1.把茄子洗净茄条，肥肉切小条，姜、蒜、辣椒切碎。
2.虾皮洗净。
3.准备水淀粉小半碗。
4.锅烧热，下肥肉煸出油（用肥肉炸出的油炒茄子更香）。
5.至肥肉油全部炸出，加姜、蒜、辣椒炒香。
6.入虾皮炒匀。
7.加入茄子翻炒，茄子很能吸油，一瞬间感觉锅里变干了，没关系，继续炒，等茄子炒软后就开始吐油了。
8.炒约2分钟茄子变软，加适量盐、鸡精、生抽，加少许开水翻炒两下。最后倒入水淀粉炒匀即可。
9.出锅装盘，撒点葱花。
