健康功效
猪血：镇惊、补血、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪血适量相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 青辣椒2根相克食物 |
| 泡椒3个 | 油辣子1大勺 |
| 鸡精适量 | 味精随意相克食物 |
| 花椒粉随意 | 花椒粒1小撮 |
| 姜几片相克食物 | |
毛血旺的做法
1.成品图。
2.猪血用刀划成小块。
3.葱切花，蒜剁碎，姜切片，青辣椒和泡椒切丁。锅中倒油烧热，加入姜蒜，青辣椒，泡椒，花椒小火炒出香味。
4.倒入适量清水大火烧开。
5.倒入猪血块，继续大火煮。
6.边煮边用铲子轻轻翻动，以免粘锅，受热均匀更易熟。
7.煮到颜色变黑即可关火，调入味精，鸡精，花椒粉轻轻搅匀。
8.盛出装盘，舀入一大勺油辣子，撒葱花，即可食用。
9.近图。红辣椒是装饰用的。
10.油辣子是自制的，喜欢可以参考我的菜谱“自制油辣子”。
