健康功效

醋：消食积、解毒、补血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

葱酥鲫鱼的做法

• 1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，减去背鳍、腹鳍。

• 2.锅中注油烧热，将鱼炸至浅黄色捞出，控油备用。

• 3.将姜片平码于锅中。

• 4.将炸好的鱼码在姜片上。

• 5.鱼身上撒葱段、蒜瓣、大料。

• 6.再放入酱油、料酒、醋、白糖、盐，添水至淹没鱼，大火烧开，转小火炖至汤汁收浓即可。